المقادير
زر بالكميه المراد طبخها
ملح للرز بمعدل ملعقه لكل كوب رز
وكمان ملح للخلطه
زيت
ماء بمعدل كوب ماء لكل كوب رز
كركم
كيلو لحمه مفرومه
بصل
2 حبه طماطم
ملعقه صلصه كبيره
معلقة فلفل اسود
الطريقه
نضع اللحمه المفرومه في الحله ونقشر البصل ونبشره ونضعه على اللحمه ونضرب الطماطم ونضعها كمان عليهم
ونضع ملعقه الصلصه وشويه زيت وملح وفلفل حسب الرغبه
نقلبهم في بعض ونضعهم على النار الى ان يستو كويس طبعا اللحمه راح تنزل ماء ننتظر لحد لما تنشف الماء
كويس
لما تخلص اللحمه هي حوالي بتاخد نصف ساعه بس
نحضر حله تانيه ونحط فيها الرز والماء والملح وكركم بالكميه المراده بس للتلوين مش اكتر وكمان شويه زيت طبعا
نستنى لما الماء يغلي وتنشف من على الرز ونقلبه ونوطي عليه النار ونتركه يستوي بس كل شويه نقلبه
لمده نصف ساعه او اقل يعني لحد لما يستوي الرز
نطفيء
ونجهز طبق لكل فرد في العيله
نحضر قالب صغير يفضل يكون مفتوح من المنتصف
نضع فيه الرز ونقلبه في طبق التقديم ونضع في المنتصف اللحمه المفرومه
وورقه بقدونس للتزيين
وبالهنا
تحياتي
الثلاثاء أبريل 06, 2010 9:25 am